疫情对新零售的十大影响之二

日期:2020-04-05  点击:331
 6. 城市中心仓模式和京东生鲜淡出舞台

目前中国生鲜电商主要的模式分为城市中心仓模式、前置仓模式、前店后仓模式,外加美团、饿了么等外卖平台的买手模式,为百姓提供日常的生鲜和生活用品的到家服务。

中国生鲜电商产业链图谱

京东生鲜是城市中心仓模式的典型代表,商品通过区域大仓、城市中心仓逐层调拨,相对前面提到的几种模式,城市中心仓模式在满足百姓生活应急和即兴需求方面能力较弱。

虽然京东近年来也尝试布局前置仓,发力7Fresh和无人店,但做得三心二意,“无界零售”缺乏深度思考,效果一塌糊涂。用户不但没看到任何进步,在配送时效等行业迅速提升的方面,京东却逆势倒退,再加上前些年不明智地卖掉了业界*早做出到家模式和社会化物流的京东到家,以及近年来在日百生鲜品类上泛滥的“多件起售”和“满件折”这类让消费者十分反感的伪促销,京东生鲜应该不会再有什么机会了。而基因和模式先天截然不同的猫超、盒马以及鲜美菜场领军的阿里系会伴着这一波浪潮快速抢占市场。

同时,城市中心仓模式在疫情后迅速崛起的前置仓和仓店、买手模式的夹击下,不可避免地会逐步退出历史舞台。

7. 消费者全面数字化, 新零售渐入佳境

以疫情前6%左右的渗透率,新零售企业还远不能在较大范围准确探知周边千家万户的精准需求、购买力状况以及购物偏好等特征。疫情后,随着消费者数字化进程的急速增加,这逐渐成为可能。

举个栗子,小明家疫情前一般一个月随机在盒马下一两单,买些海鲜和蔬菜。这只是小明家生鲜消费的很小一部分,品类面窄,频度低且随机,系统无从获知小明家的准确需求。

疫情期间,小区管控,规避人群聚集,小明的奶奶不出门买菜了,于是小明每天在盒马下单,购买海鲜、肉类、蔬菜和水果,这些数据被积累后(匹配到收货地址而非下单账号),系统就有能力对小明这个家庭进行精准画像,准确把握其偏好商品、消费能力、消耗周期、购买频次、下单时间等大量消费特征。

千家万户的数据都被纳入新零售大数据体系后,在总体上,系统能把控需求,为智慧化供应链管理和C2M提供准确输入;在个体上,系统能对每个家庭进行精准营销,量身定制消费场景,实现体验与销售的*大化。

此时,人、货、场被精准匹配,销售与营销场景无限延伸,销售能力延伸至全时、全渠道。

新零售:重构人货场

由此可见,疫情会推动数字化技术进一步颠覆标准零售形态,从量变到质变,使得新零售渐入佳境。

8. 社区团模式发展升级

社区团不是个新模式,广场舞大婶或者宝妈通过**单品和预售模式驱动销售,依靠邻里信任粘合社区消费者,通过统一集采集配,降低产品流通渠道成本,以平价供应商品,团长*终获得返利。

社区团

社区团门槛不高,模式较轻,在三四线城市有一定的普及。但由于团长素质良莠不齐,货品缺乏保障,门槛低因而同质化竞争严重,利润微薄,行业监管不足,再加大电商平台发力下沉市场,社区团模式于2019年死伤狼藉。

疫情期间,大量社区封闭,严控出入。为了解决生活刚需,社区团购再次风起云涌。很多居民甚至居委会组织社区团,进行生鲜、食品和生活用品的套餐团购,百姓生活得到保障,在艰难局面下找到了真正负责和热心的团长,对社区团购模式积累了信任,更多社区居民建立了社区团消费习惯。同时,更多供应渠道被团长们打通并优胜劣汰,社区团模式蜕变升级,并在一二线城市有了较大发展。

对于消费者而言,社区团购能够及时、按需配送,非常方便可靠。疫情过后,社区团模式去芜存菁有了长足发展,团长也逐渐从“宝妈”升级为小区居委会、物业,成为社区管理单位的一个新盈利增长点。在上述状况下,我们可以相信社区团模式会进入良性发展阶段。

9. 大卖场消亡

传统大卖场原本就江河日下,外资卖场纷纷卖身撤离,虽然大润发等本地优秀商超通过模式创新(参见《典型零售模式 – 沃尔玛》一文分析)焕发生机,但依然无法阻挡卖场业态的整体颓势。而这一轮疫情无疑又是浩劫,疫后线上渗透率大幅提升,小店普遍上线,前置仓和仓店模式普及与创新,新零售快速发展,这都是大卖场的噩耗。

虽然大卖场在近年来已经加速发力数字渠道,但大润发飞牛关闭,沃尔玛家乐福麦德龙自有app鲜有用户;家乐福入驻多个外卖平台虽然带动了一定的销售,但由于无法密集布点,O2O成本高体验差,帮助十分有限。

从消费场景上看,去几公里外的大卖场大包小包购买日用品,花半天时间省一点点钱,已经越来越不符合一二线城市消费者的诉求。也许商业街模式主打“有温度的购物”牌是卖场**的爽点了,可惜疫情彻底打掉了这个温度,在未来状况恢复后也缺乏竞争力。

由此,大卖场退出历史舞台已经为期不远,而疫情会进一步加速其过程。

10. 直播无处不在,酒香不再怕巷子深

说起新导购形态,大家都会立刻想到两个字:“直播”!段子手老罗终于发现了自己的核心价值确实不